Galletas Crujientes de Nueces

A veces uno desea algo para acompañar el té o el café, pero sin complicarse demasiado: mezclar todo en un solo bol, hornear rápidamente y disfrutar 😊 ¡Felicidades, has llegado a la página correcta con la receta! Las galletas resultan crujientes, con sabor a nuez, y dulzura en su justa medida. Créeme, querrás preparar otra tanda de masa. ¡Así que empecemos a cocinar 😉!

Ingredientes

• 50 g de nueces (o de cualquier otro tipo)
• 200 g de harina
• 60 g de azúcar
• 100 g de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

1. Tritura las nueces en una licuadora hasta obtener migas finas. Vierte en un bol donde mezclarás la masa.

2. En el vaso de la licuadora, añade el azúcar, la mitad de la harina y la mantequilla fría cortada en pequeños trozos. Mezcla todo junto hasta obtener una textura de migas y luego mezcla con las nueces y el resto de la harina. Bate el huevo con la sal hasta que esté homogéneo, agrégalo a la mezcla seca y amasa la masa.

3. Forma un cilindro con la masa. Cuanto más grueso sea el cilindro, más grandes serán las galletas. Si deseas muchas galletas pequeñas, forma un cilindro estrecho de 3-4 cm de diámetro.

4. Coloca el cilindro en el congelador durante 30 minutos para facilitar el corte. Corta en trozos de 0.5 cm de grosor. Coloca en una bandeja para horno dejando espacio entre ellas, ya que crecerán un poco durante el horneado.

5. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

6. Mientras tanto, prepara rápidamente el café, porque durante el horneado el aroma será tan irresistible que apenas podrás esperar 😉 ¡Buen provecho! 🤗