Bagels de tres maneras

No es un solo bagel con un relleno extraño, sino tres bagels con tres rellenos diferentes para el desayuno o el brunch. Cada bagel se corta por la mitad, así que en el plato quedan 6 mitades: dos con queso crema, pepino y salmón, dos con aguacate y huevo, y dos dulces con requesón, frutos rojos y miel.

Ingredientes

• 3 bagels
• 2 cucharadas de queso crema
• 4 lonchas de salmón ligeramente salado
• 1 pepino pequeño
• unas ramitas de eneldo
• 1 aguacate maduro
• 1 huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 120 g de requesón
• 100 g de frutos rojos
• 1 cucharada de miel
• sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Corta 3 bagels por la mitad y tuesta las 6 mitades en una sartén seca, en la tostadora o en el horno hasta que los bordes estén ligeramente crujientes.

   

2. Para la primera opción, unta un bagel con queso crema. Añade finas lonchas de pepino, salmón, eneldo y un poco de pimienta negra.

   

3. Para la segunda opción, machaca el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta. Extiéndelo sobre el bagel. Cuece el huevo 7–8 minutos, córtalo en rodajas y colócalo encima.

   

4. Para la opción dulce, mezcla el requesón con la miel. Úntalo en el tercer bagel y añade las frutas.

   

5. Sirve las 6 mitades recién montadas: dos con salmón, dos con aguacate y huevo, y dos con queso y frutos rojos.

   

A tener en cuenta:

💛 Es mejor tostar los bagels antes de servir: así no se empapan con el relleno.

💛 Puedes sustituir el salmón por jamón o pavo si prefieres una opción más sencilla.

💛 Para el bagel dulce sirven frutas frescas o congeladas, pero si usas congeladas conviene descongelarlas y escurrir el exceso de líquido.